酒類造假現(xiàn)象在我國(guó)屢見(jiàn)不鮮，但凡銷量不錯(cuò)的酒類產(chǎn)品，上市不久便會(huì)出現(xiàn)一些以各種形式銷售的假酒，由于消費(fèi)者缺乏有效的分辨方式，他們的利益很容易受到傷害，而對(duì)于制酒企業(yè)來(lái)說(shuō)將面臨客戶忠誠(chéng)度消失的重大危機(jī)。為遏制假酒現(xiàn)象的蔓延，許多制酒企業(yè)采取了多種防偽溯源的方式，并在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代帶來(lái)的有利形勢(shì)下，利用大數(shù)據(jù)分析的方式對(duì)酒類銷售進(jìn)行評(píng)估，實(shí)現(xiàn)防偽、防竄貨的同時(shí)，贏得了市場(chǎng)份額。

　　酒類防偽溯源應(yīng)用方式

　　如今，酒類市場(chǎng)上通過(guò)驗(yàn)證產(chǎn)品廠家信息來(lái)達(dá)到防偽的方式已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)需畫冊(cè)印刷求，現(xiàn)代市場(chǎng)迫切需求的是能夠同時(shí)實(shí)現(xiàn)防偽功能和監(jiān)控酒類原料加工、生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、物流等信息的有效方式，這也是近年來(lái)防偽技術(shù)發(fā)展的主要趨勢(shì)，這種方式可簡(jiǎn)單稱為“防偽溯源”，其有三個(gè)不可忽視的數(shù)字防偽形式：RFID、NFC和二維碼。

　　1.RFID

　　RFID，即無(wú)線射頻識(shí)別，是一種通信技術(shù)，可通過(guò)無(wú)線電訊號(hào)識(shí)別特定目標(biāo)并讀寫相關(guān)數(shù)據(jù)，而無(wú)需識(shí)別系統(tǒng)與特定目標(biāo)之間建立機(jī)械或光學(xué)接觸。

　　在酒類市場(chǎng)中最早開(kāi)始應(yīng)用RFID防偽標(biāo)簽的是貴州茅臺(tái)，2012年12月1日，商務(wù)部第58號(hào)公告（“批準(zhǔn)《商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范零售業(yè)》等48項(xiàng)國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的公告”）頒布實(shí)施。貴州茅臺(tái)是全國(guó)首家按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)酒類電子追溯體系的白酒生產(chǎn)企業(yè)，前后共投入1.27億元開(kāi)展RFID防偽溯源體系的建設(shè)。

　　2.NFC

　　NFC，即近場(chǎng)通信技術(shù)，是由RFID及互聯(lián)互通技術(shù)整合演變而來(lái)，由飛利浦公司和索尼公司共同開(kāi)發(fā)。NFC是一種非接觸式識(shí)別和互聯(lián)技術(shù)，可以在移動(dòng)設(shè)備、消費(fèi)類電子產(chǎn)品、PC端和智能控件工具間進(jìn)行近距離無(wú)線通信。NFC提供了一種簡(jiǎn)單、觸控式解決方案，可以讓消費(fèi)者簡(jiǎn)單直觀地交換信息、訪問(wèn)內(nèi)容與享受服務(wù)。但縱觀我國(guó)酒類市場(chǎng)，目前NFC防偽的應(yīng)用尚不明朗，主要有以下瓶頸。

　　(1)NFC防偽標(biāo)簽制造成本高。(2)有些NFC防偽標(biāo)簽可以完整拆卸，不良商家可能會(huì)利用拆卸下來(lái)的標(biāo)簽進(jìn)行造假。(3)雖然單一NFC防偽標(biāo)簽的“克隆”成本并不低，但從假酒中獲取的利益完全可以為該成本“買單”，而且越是大量“克隆”，NFC防偽標(biāo)簽生產(chǎn)成本就越低。(4)許多制酒企業(yè)之前可能沒(méi)有建立防偽系統(tǒng)或在使用其他系統(tǒng)，采用NFC防偽技術(shù)就需要對(duì)舊系統(tǒng)進(jìn)行改造，這會(huì)增加其運(yùn)營(yíng)成本。(5)很多NFC防偽應(yīng)用都需要安裝APP，需要流量下載，而且使用率不太高，許多消費(fèi)者會(huì)產(chǎn)生一定的抵觸心理。

　　3.二維碼

　　以上兩種防偽方式從成本和整個(gè)市場(chǎng)的技術(shù)成熟度來(lái)看，還有待時(shí)日才能落地。對(duì)于中小型制酒企業(yè)來(lái)說(shuō)現(xiàn)階段還不適合采用以上方式。相比來(lái)講，二維碼的優(yōu)勢(shì)便得以凸顯。二維碼通過(guò)微信掃一掃就能識(shí)別真?zhèn)�，而且能建立有效的溝通渠道，因此已�?jīng)被越來(lái)越多消費(fèi)者認(rèn)可。

　　在酒包裝中應(yīng)用二維碼，能夠做到防偽與溯源功能并存，信息存儲(chǔ)、流程控制、信息加密、驗(yàn)證讀取信息均通過(guò)二維碼實(shí)現(xiàn)，滿足了各企業(yè)及消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品防偽溯源的訴求。

　　二維碼防偽溯源案例分析

　　在線賦碼需要投入硬件設(shè)備，整個(gè)生產(chǎn)管理方式也會(huì)有所改變，目前市場(chǎng)的整體信息化程度還不夠高，人員素質(zhì)也是一大因素，所以酒類市場(chǎng)普遍采用一托幾標(biāo)的形式來(lái)實(shí)現(xiàn)防偽溯源，即將產(chǎn)品和包裝箱碼做事前關(guān)聯(lián)，再采用人工貼標(biāo)。如我公司為“上海務(wù)”酒設(shè)計(jì)的二維碼防偽溯源標(biāo)簽案例。

　　1.防偽環(huán)節(jié)

　　(1)應(yīng)用在瓶身上。借鑒了印品成像原理，由網(wǎng)點(diǎn)組成圖像，二維碼本身是黑白方塊組成，有近似網(wǎng)點(diǎn)的效果，如果二維碼外觀能呈現(xiàn)數(shù)字或簡(jiǎn)單的圖案效果，便可以發(fā)揮其更多的營(yíng)銷作用，比如搜集瓶貼上的二維碼外觀圖案“上海務(wù)1008”，集滿4瓶就能兌獎(jiǎng)，這種方式將二維碼防偽和商品營(yíng)銷很好地結(jié)合起來(lái)。該商家還推出了搶彩瓶活動(dòng)，采用帶數(shù)字的彩色二維碼不僅能完美實(shí)現(xiàn)活動(dòng)目的，還能緊貼活動(dòng)理念。

　　(2)應(yīng)用在瓶蓋上。采用物理防偽和數(shù)碼防偽相結(jié)合，用刮刮銀蓋住部分二維碼，只有購(gòu)買者才能刮開(kāi)并掃描，參與商家推出的搶紅包等營(yíng)銷活動(dòng)。

　　將微信公眾號(hào)二維碼和產(chǎn)品防偽碼合二為一，首次掃碼即關(guān)注公眾號(hào)，調(diào)取公眾號(hào)中的“掃碼驗(yàn)真?zhèn)?rdquo;來(lái)驗(yàn)證酒品真?zhèn)�。所有的二維碼只能查詢比對(duì)一次，如果出現(xiàn)第二次比對(duì)，系統(tǒng)便會(huì)發(fā)出報(bào)警信息，同時(shí)還會(huì)推送產(chǎn)品已使用的信息。

　　2.溯源環(huán)節(jié)

　　酒包裝箱采用48個(gè)彩色二維碼對(duì)應(yīng)一個(gè)一維碼箱標(biāo)，商家可利用慧謀315防偽溯源云平臺(tái)進(jìn)行酒品的出入庫(kù)操作。商家擁有自己的登陸賬戶，可在該平臺(tái)的防偽碼查詢區(qū)域進(jìn)行查詢，有效防止竄貨現(xiàn)象的發(fā)生，并可以提供防偽防竄貨報(bào)表，為投資決策提供依據(jù)。

　　如何做好大數(shù)據(jù)分析

　　2015年騰訊公司公布了微信公眾平臺(tái)影響力的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，近80%的用戶會(huì)主動(dòng)關(guān)注微信公眾號(hào)，企業(yè)和媒體的微信公眾號(hào)是主要關(guān)注對(duì)象，比例高達(dá)73.4%。在開(kāi)通微信公眾號(hào)的企業(yè)和機(jī)構(gòu)中，已有53%的企業(yè)對(duì)運(yùn)營(yíng)微信公眾平臺(tái)或開(kāi)發(fā)高級(jí)功能投入了資金。

　　而將微信公眾號(hào)和防偽二維碼合二為一，再結(jié)合慧謀彩碼，通過(guò)防偽溯源云平臺(tái)，商家用自己的帳號(hào)登錄，與自己的微信公眾號(hào)對(duì)接，在后臺(tái)就能看到統(tǒng)計(jì)信息，可以了解用戶在哪里、喜歡什么、消費(fèi)能力如何、是否忠實(shí)。

　　普通消費(fèi)者通過(guò)微信掃一掃關(guān)注微信公眾號(hào)，再調(diào)取微信公眾號(hào)中的“掃碼驗(yàn)真?zhèn)?rdquo;與微信后臺(tái)進(jìn)行比對(duì)，能夠接收有關(guān)產(chǎn)品的真?zhèn)涡畔⒑退菰葱畔�，而二維碼在實(shí)現(xiàn)防偽溯源的同時(shí)也使掃描者成為企業(yè)粉絲，企業(yè)通過(guò)收集用戶軌跡、活動(dòng)數(shù)據(jù)、產(chǎn)品數(shù)據(jù)、用戶地理位置、銷售渠道等信息，經(jīng)過(guò)大數(shù)據(jù)模型分析，能為企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、售后等環(huán)節(jié)提供數(shù)據(jù)支撐，并提供可視化報(bào)表，方便決策者審閱。

　　大數(shù)據(jù)最好的切入點(diǎn)就是做大數(shù)據(jù)營(yíng)銷，覆蓋面較廣的微信，相對(duì)APP來(lái)說(shuō)無(wú)需額外投入，也不用下載單獨(dú)的軟件，方便而又低成本，是企業(yè)與用戶建立連接的溝通工具，更適合中小型制酒企業(yè)的發(fā)展應(yīng)用。